TOP8：狗蹦肠
狗蹦肠是贵州省罗甸地区的少数民族的一种传统食品。当地的男女老少大都喜欢吃狗肉，每当宰杀本地肉狗时，狗的脊背部分不易处理，若丢弃亦可惜。于是，人们便将狗的整条脊背去皮后剁碎，然后拌以鲜薄荷、香芋等香料，灌进洗干净了的狗肠内，放在锅里用旺火煮一小时左右，熟后捞出，切成长4公分左右的小段即可，吃时蘸辣椒碟。
（上图）狗蹦肠
狗蹦肠不仅具有独特的制作方法和香味，而且含有丰富的钙和蛋白质等营养。
TOP9:凉拌鸡血
贵阳特色小吃，名字已经很好的解释了它的做法，在很多火锅店就可以直接点到这道菜。用新鲜生鸡血加上酱油、醋等调味料，直接凉拌着吃。
由于是生食，所以一定要注意取用健康干净的食材。它具有凉血抗癌的作用，还能排出体内的有害物质，用贵州话说叫“打灰”。
