杨采妮自己曾说，徐克夫妇是看着她长大的，因此两家关系很好，徐克认了她做干女儿。但她也抱怨说，徐克是个对自己对他人都要求很高的人，在他手下做事很辛苦，他要不断挖你的潜力，不断推着你向上，很累人。徐克对她的建议是，不断演新鲜的角色，不断地变。而杨采妮因为是家中独女，所以特别重视与外界的一切关系，她透露，她总是很主动地给徐克送小礼物、写卡片，很会维持，所以徐克很疼她。
《七剑下天山》中，徐克把六把剑给了六个男人，而把最后的那一把天瀑剑给了杨采妮。很多人都觉得她不可以胜任，包括杨采妮自己。在形容与徐克合作的时候，杨采妮用了“爽”这个字。她说徐克很懂电影，虽然要求严格。
