梁安琪当初跟何鸿燊一起的时候，何鸿燊是想把她送到外国读书的，只是梁安琪坚持要学习做生意。所以才有了后来何鸿燊让她进入家族企业，并且让她承包赌场的事。后来梁安琪自己还在澳门经营了溜冰场、桑拿室、酒楼、花店、洗衣店等生意。
甚至，还担任了香港社会服务机构保良局的主席▼
看到这里，大概能知道，梁安琪绝对不是几幢豪宅和一堆珠宝就能满足的女人，她在事业上非常有野心。
曾经，梁安琪在一个电台上接受访问，主持人问：会不会不习惯爱情要和别人分?
她回答的中心思想是：没介意过▼
梁安琪的回答，有几个重点：
1.认识何鸿燊的时候，我已经知道他的环境。既然他那么帮我，我就要在自己力所能及的情况下回馈给他;
2.做人不可能每样东西都得到，有了这样，就会没了那样;
3.何鸿燊对女士非常尊重，也非常疼爱家人，让我觉得他是值得付托终生、学习的，我知道他能帮到我以后的生活、家庭。
说白了，其实就是梁安琪知道有了何鸿燊的疼爱和财力支持，就不可能讲究名分和专一的爱。
曾经在不少采访中，梁安琪也有透露自己做生意都是向何鸿燊学习的，还称赞何鸿燊投资目光远大。
