醒酒汤是一种让人在喝醉酒之后能重新振作精神的汤水。在水浒中，也不乏出现醒酒汤的身影，比如，每次宋江喝醉酒之后都会喝醒酒汤，偶尔还会遇到卖醒酒汤的贩子。足以证明醒酒汤在宋朝已经十分流行。
综观宋江在《水浒》里的表现，其实就是喝醉了又醒过来这样一个轮回，草莽的一生看起来复杂，其实也很简单。
整一本《水浒》里，宋江最善于搞人际关系，动不动就请客吃饭，这和伟大领袖“革命不是请客吃饭”的精神完全背道而驰，所以后来在批《水浒》时广大人民群众一眼就看出宋江是投机农民革命的坏分子。
包过二奶的宋江有多坏以后再慢慢讨论，我最感兴趣的是作为一个在酒桌上拉拢感情的宋江是用什么给自己解酒的，实不相瞒，现在工作多应酬多，不喝不行，喝多了又难受，所以怎样把酒喝了关系搞好了身体也保住了就成了一门学问。
宋江
《水浒》中宋江喝酒，喝完了找东西醒酒的情景俯拾皆是。一如杀姘头“跑路”那一段：
宋江避灾似的穿上鞋子就走。出门不远，正遇卖醒酒汤的王公。他见宋江走过来，说∶“押司昨夜必然喝了酒，请喝一碗醒酒二陈汤。”宋江说∶“最好。”就去招文袋里取银子，才发现招文袋竟忘在乌龙院。
